Pinchos de Brie Crocantes e Sequinhos. Aprenda a fazer!

Uma das delícias mais pedidas para os jantares do Esquinica são os Pinchos de Brie, crocantes e sequinhos, servidos com geleia de framboesa. Se você adora a pedida e quiser tentar a receitinha em casa, aprenda o passo a passo aqui com a gente. Dica extra, sirva as porções com sangrias espanholas ou, se preferir, cervejas especiais. Fica uma delícia!

A receita rende duas porções e você vai precisar de:

02 cubos médios, de aproximadamente 45g cada, de queijo Brie
Pimenta do Reino, a gosto
20g de farinha de trigo
20g de farinha Panko
01 ovo levemente batido com um garfo
10g de amêndoas picadas
02 colheres cheias de geleia de framboesa de boa qualidade
Óleo para a fritura, o suficiente para não fritar sem encharcar

Modo de preparo

Tempere os cubos de Brie apenas com a pimenta.
Empane os cubos na seguinte ordem:
1 – farinha de trigo
2 – ovo batido
3 – Por último na mistura da farinha Panko com as amêndoas picadas

Na hora em que for empanar na Panko lembre-se de selar o queijo, ou seja, apertar delicadamente para que fique firme. Depois, coloque na geladeira até que o óleo esquente; utilize temperatura de 180°C. Assim que atingir a temperatura frite os cubos para que fiquem dourados de todos os lados. O queijo ficará crocante por fora e derretido por dentro! Para servir coloque a geleia de framboesa por cima e decore com salsinha bem picadinha! Se preferir  espete um palito decorado para deixar o prato mais bonito.

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *